Χρήση χύτρας ταχύτητας

Η χύτρα ταχύτητας δείχνει τα πλεονεκτήματά της μόνο όταν χρησιμοποιείται σωστά και είναι ανθεκτική. Η χρήση της χύτρας ταχύτητας πρέπει να ακολουθεί τις ακόλουθες μεθόδους.

1. Σκουπίστε λάδι

Ο δακτύλιος στεγανοποίησης μιας νέας γλάστρας που δεν έχει χρησιμοποιηθεί έχει υψηλή ελαστικότητα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού τροφίμων στο πάνω και στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, όπως φαίνεται στο βέλος στην εικόνα για να διευκολύνετε το αρχικό άνοιγμα και κλείσιμο. Το καπάκι, το σώμα και η λαβή της κατσαρόλας πρέπει να καθαρίζονται πριν από κάθε χρήση για να διευκολύνεται το κλείσιμο του καπακιού.

2. Βάλτε φαγητό

Όταν βάζετε φαγητό, το φαγητό και το νερό δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα τέσσερα πέμπτα της χωρητικότητας της κατσαρόλας και το νερό ή η σούπα δεν πρέπει να είναι μικρότερα από 400 ml (περίπου δύο μπολ).

3. Κλείστε το κάλυμμα

(1) Πριν κλείσετε το κάλυμμα, ελέγξτε εάν ο σωλήνας εξάτμισης είναι ξεμπλοκαρισμένος, το κάλυμμα αντιμπλοκαρίσματος είναι καθαρό, η βαλβίδα ασφαλείας είναι άθικτη και ο πλωτήρας κινείται ελεύθερα πάνω-κάτω και βρίσκεται σε θέση πτώσης.

(2) Τοποθετήστε το κάλυμμα της κατσαρόλας επίπεδη στο σώμα της κατσαρόλας για να στερεώσετε το σώμα της κατσαρόλας και αφήστε το κάλυμμα της κατσαρόλας να περιστραφεί δεξιόστροφα όπως φαίνεται στην εικόνα έως ότου η επάνω και η κάτω λαβή συμπίπτουν εντελώς. Αυτή τη στιγμή, απλώς μετακινείται στη θέση εργασίας και η βαλβίδα πλωτήρα είναι εντελώς εκτεθειμένη.

4. Θέρμανση

Αφού κλείσει το κάλυμμα, μπορεί να θερμανθεί με ζεστή φωτιά. Όταν μια μικρή ποσότητα ατμού εκκενώνεται αργά από το σωλήνα εξάτμισης, η βαλβίδα περιορισμού της πίεσης πρέπει να στερεωθεί στον σωλήνα εξάτμισης και, στη συνέχεια, ο πλωτήρας θα ανυψωθεί έως ότου ο σωλήνας εξάτμισης "σφύριζε". Μετά την εξάντληση του σωλήνα εξάτμισης, η θερμοκρασία του κλιβάνου μπορεί να μειωθεί κατάλληλα για να διατηρηθεί η εξάτμιση μέχρι να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.

5. Ψύξη και εξαερισμός

Μετά το μαγείρεμα, μπορεί να κρυώσει φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε να το φάτε αμέσως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο εξαναγκασμένης ψύξης (δηλαδή να το βρέξετε με νερό ή να το βυθίσετε σε νερό) για να μειώσετε την πίεση. Μετά την ψύξη, μπορείτε να σηκώσετε απαλά τη βαλβίδα περιορισμού πίεσης για να αποστραγγίσετε το υπόλοιπο αέριο.

6. Άνοιγμα καλύμματος

Εάν δεν εκκενωθεί ατμός από το σωλήνα εξάτμισης και πέσει ο πλωτήρας, το κάλυμμα μπορεί να ανοίξει αριστερόστροφα. Εάν ο πλωτήρας δεν πέσει, σημαίνει ότι υπάρχει ακόμα πίεση στο δοχείο. Αυτή τη στιγμή, η διάταξη ασφάλισης πίεσης αέρα θα παίξει ρόλο ασφάλισης. Είναι αδύνατο να ανοίξει το καπάκι της κατσαρόλας. Μην ανοίγετε το καπάκι με δύναμη. Χρησιμοποιήστε ξυλάκια για να πιέσετε προς τα κάτω την ενδεικτική βαλβίδα για να καθαρίσετε το υπολειπόμενο αέριο στο δοχείο πριν ανοίξετε το καπάκι.